酒店的質(zhì)量管理
作者： 大行智控發(fā)表時(shí)間：2018-08-28 11:24:30瀏覽量：2537【小中大】
現(xiàn)代酒店的質(zhì)量管理，要以數(shù)據(jù)說話。現(xiàn)代酒店的服務(wù)效果和服務(wù)效率是酒店服務(wù)質(zhì)量的具體寫照，也是賓客在飯店下踏期間付出的“巨額”話費(fèi)所應(yīng)換回的實(shí)際價(jià)值。
現(xiàn)代酒店的質(zhì)量管理，要以數(shù)據(jù)說話?，F(xiàn)代酒店的服務(wù)效果和服務(wù)效率是酒店服務(wù)質(zhì)量的具體寫照，也是賓客在飯店下踏期間付出的“巨額”話費(fèi)所應(yīng)換回的實(shí)際價(jià)值。
國際飯店酒店業(yè)一向把服務(wù)效率時(shí)間視為贏得客人滿意的重要保證。有了每項(xiàng)服務(wù)完成的限定時(shí)間，才算真正有了周到、熱情、禮貌、快捷服務(wù)。一般來講，客人在飯店內(nèi)基本需要涉及三個(gè)方面，第一：服務(wù)效率的需求，即每天的時(shí)間對于客人來講是極為寶貴的，所以他們希望飯店所提供的各項(xiàng)服務(wù)都應(yīng)該快捷、高效、以便滿足他們快步調(diào)的活動規(guī)律。第二：賓客需要一種感情服務(wù)，即每位步入飯店的客人均希望自己是一位受歡迎、受尊重的客人。為此，感情服務(wù)是客人內(nèi)心中極為重要的。第三：便是需要一種舒適的下榻環(huán)境。有了舒適的、宜人的下榻環(huán)境，便有了好了旅行的心情。
為了首先贏得客人的滿意，飯店服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)尺必須先定在服務(wù)效率上，即向客人提供的每項(xiàng)服務(wù)必須量化，或稱服務(wù)效率及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)化。
現(xiàn)代酒店出售的特殊“產(chǎn)品”，是有形設(shè)施及無形服務(wù)，同時(shí)酒店對“硬件和“軟件”均定有質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，據(jù)此，我國大都數(shù)酒店要提供服務(wù)質(zhì)量和管理水平，必須推行無形服務(wù)有形化，即飯店的全面質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)要以數(shù)據(jù)說話。否則，酒店將無法考核、評定服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)也很難確保賓客的滿意程度。
掃一掃
粵公網(wǎng)安備 44030702001842號 
0755-23357955 